Dondurma uyarısı

Nur · 12-05-2008, 18:00

İZMİR Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı Hamdi Yapıcı, yaklaşan yaz ayları öncesinde dondurma sektöründeki başıbozukluktan yakındı. Vatandaşları içlerinde katkı maddeleri bulunduğunu belirttiği buz krem ürünler ve seyyar satıcılar konusunda uyardı.

Havaların ısınmasıyla dondurma tüketiminin artacağına dikkat çeken Hamdi Yapıcı, gıda sektöründeki kuralsızlığa dikat çekti. İsteyen her işletmenin gıda ürünü satamayacağını belirten Yapıcı, “Gıda üreten veya satan işyerlerinin ruhsat alabilmeleri için hijyenik ortam başta olmak üzere pek çok şartı yerine getirmesi lazım. Bunun dışında dondurma satanların ayrıca bir de Tarım İl Müdürlüğü'nden üretim izni alması zorunlu. Gıda maddesi üreten ve satan kişilerin bile sağlık karnesi sahibi olması, belirli periyotlarda portör muayenelerini yaptırması gerekiyor. Hal böyleyken, gıda işi ile uğraşmayan pek çok işyerinde hazır dondurma, buz krem satılıyor. Daha çok çocuklarımızın satın alıp tükettiği bu gıdalarla, bunları satan işyerlerin denetlenmesi konusunda, Tarım İl Müdürlüğü ve belediye yetkililerini göreve davet ediyoruz” dedi.

Buz kremlerin dondurma adı altında satıldığına da dikkat çeken Hamdi Yapıcı, “Türkiye'de dondurma imalatında kullanılacak maddeler yasalarla belirlenmiştir. Türk Gıda Kodeksi-Dondurma Tebliği'ne göre, dondurma imalatında süt, şeker ve salep ana malzeme olarak kullanılmalıdır. Çikolatalı dondurmalarda kakao, meyveli dondurmalarda ise o meyvenin hakiki özünün kullanılması zorunludur. Bunların dışında boya gibi katkı maddeleri ilave edilemez, gıda yasası tüzüğüne aykırıdır ve toplum sağlığını tehdit eden bir etkendir” diye konuştu.
Tüketicileri dikkatli olmaları konusunda uyaran Yapıcı sözlerini şöyle sürdürdü:

“Maalesef bazı paketlenmiş ya da açıkta satılan hazır dondurmalarda sakıncalı maddelerin kullanıldığını tespit ediyoruz. Buz krem adı altında satılan ürünler bunlara en güzel örnek. Süt tozu, boya ve benzer katkı maddeleri ile sağlığı tehdit eden buz kremler, reklamlarda ve tezgahlarda dondurma diye sunuluyor, insanlar kandırılıyor.”

SEYYARDAN ALMAYIN

Vatandaşlardan seyyar satılan tatlı ve dondurmalara rağbet etmemelerini de isteyen Hamdi Yapıcı, “Her köşe başına rahatça konuşlanan arabaların arkasında, camekanların içinde kayıt dışı yapılan tatlı satışları toplumun sağlığını tehdit ediyor. Vatandaşlarımız ucuz olması nedeniyle bunlara rağbet göstermektedir. Hangi koşullarda üretildikleri belli olmayan toz toprak içinde, sağlıksız koşullarda satılan bu gıda maddelerini almamaları kendi sağlıkları açısından önemlidir. Üstelik bu faaliyet tamamen kayıt dışıdır” dedi.

İZMİR, (DHA)

Dondurma uyarısı

Sağlık Gündemi