yemek tarifleri

yarenlik · 06-02-2008, 11:14

GULPARE TATLISI
Malzemeler;

1 subardagi nisasta

1 yumurta sarisi

125 gr tereyagi

1 su bardagi siviyag

yarim subardagi yogurt

1 corba kasigi sirke

1 corba kasigi gulsuyu

1 cay kasiginin ucuyla az toz gida boyasi

1 cay kasigi karbonat

bir fiske tuz

1 paket vanilya

aldigi kadar un

Serbet icin;

4 subardagi su

3 subardagi seker

az limon suyu

Yapilisi;

Once hamurun sivi olan butun malzemeleri bir kaba konur ve gida boyasi ilave edilir iyice karistirilir.Iyice yumusak tereyagi,karbonat,nisasta ilave edilir ve un azar azar yogurarak ilave edilir yumusak bir hamur elde edince un birakilir ve hamur guzelce yogrulup 20 dakika dinlendirilir.

Dahasonra diger hamur 2 parcaya bolunur ve merdaneyle teker teker ince bir sekilde acilir.Acilan hamurdan cay bardagi ile yuvarlaklar kesilir ve 4 er tanesi yarilari ust uste gelecek sekilde yerlestirilip rulo yapilir ve bir kac defa ileri geri yuvarlanir iyice SIKILASTIRILIR .Bicakla ortasindan kesilerek 2 tane gul elde edilir.

Serbet hazirlanir dusuk ateste kaynayan ve sararmis ama koyu olmayan serbet sogutulur.

Yaglanmis tepsiye dizilen guller 170 c onceden isitilmis firinda hafif kizarip rengi degisince cikarilir ve soguk serbet uzerine dokulup cekmesi beklenir.soguyunca servis yapilir .

Eger gulsuyu sevmeyen varsa vanilya da yeterli ama gul kokulu GULPARE tatlisi da cok nefis oldu.

yemek tarifleri

Bayanlara Özel